#FitMetTeamNL - poké bowl

Wij willen Nederland inspireren, ook in deze onwerkelijke periode. Onze sporters laten je graag zien hoe je gemakkelijk lekker en gezond kunt eten! Kook je mee? #FitMetTeamNL

Badmintonster Imke van der Aar deelt haar favoriete recept: poké bowl! Bekijk onderstaande video en scroll naar beneden voor een overzicht van de benodigde ingrediënten en de bereidingswijze. 

Ingrediënten 
Voor twee personen
- 150 gram rijst
- 2 tenen knoflook
- 1 sjalot of ui
- 2 a 4 lepels mais 
- 1 stukje gember
- halve avocado
- halve paprika
- zakje champignons
- 3 eetlepels ketjap manis
- wokolie
- 1 slice rode kool
- een halve komkommer
- 1 lente-ui 
- 100 gram krabsticks
- 200 gram garnalen 
- peper & zout

Bereidingswijze
1. Begin met het koken van de rijst zoals op de verpakking beschreven. 
2. Marineer de garnalen door de ketjap manis, gesneden knoflook en gember en een beetje zout en peper bij elkaar toe te voegen. 
3. Snijd de champignons in kwartjes, snijd de knoflook fijn en de versnipper de sjalot/ui. 
4. Doe in een pan een beetje wokolie en bak de champignons, knoflook en sjalot/ui tot het gaar is. 
5. Snijd ondertussen de verschillende groenten: komkommer, avocado, paprika, lente-ui en slice rode kool
6. Zodra de champignons klaar zijn haal je ze van het vuur af en begin je met het bakken van de garnalen in wokolie. Doe dit enkele minuten op hoog vuur
7. Haal ondertussen de krabsticks uit elkaar.
8. Verdeel de rijst eerst over de borden en leg de groenten er vervolgens in delen boven op. 
9. Voeg als laatste de garnalen en krab toe en bestrooi vervolgens de lente-ui eroverheen.

Smakelijk eten!

Heb je vragen of wil je reageren? Bezoek de YouTube-pagina en plaats een reactie! 

Terug naar het overzicht